Illimis Chenin Blanc 2022
Doft och smak av citrusblommor, päron och vita persikor och med en härlig syra och mineralitet.
Druvor
Chenin Blanc
färg
gulgrön.
doft & smak
Doft och smak av citrusblommor, päron och vita persikor och med en härlig syra och mineralitet.
skörd
skörden sker manuellt från två vingårdslägen, ett i Elgin och ett i Stellenbosch.
vinifikation
Druvorna plockas för hand, pressning sker med hela druvklasar. Jäsningen sker spontant i neutrala ekfat. Vinet lagras sedan med jästfällning i 7 månader innan buteljering.
passar till
fisk, kyckling, asiatiska och vegetariska rätter
om producenten
om drinken
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
- Producent:Illimis
- Land:Sydafrika
- Region:W.O. Cape Coast
- Alkoholhalt (%):13.5
- Syra (g/l):5.2
- Restsocker (g/l):1.5