Holden Manz Syrah 2017
Doft av violet, kryddnejlika, muskot, svartpeppar och röda bär. Uppvisar en smakpalett av mörka bär och kryddghet, mjuka tanniner med en välbalanserad syra och ett långt avslut.
Druvor
Syrah
färg
Djupt purpur.
doft & smak
Doft av violet, kryddnejlika, muskot, svartpeppar och röda bär. Uppvisar en smakpalett av mörka bär och kryddghet, mjuka tanniner med en välbalanserad syra och ett långt avslut.
skörd
Skörden sker manuellt.
vinifikation
Kallurlakning sker i 7 dagar innan jäsningen påbörjas. Jäsning sker i öppen ståltank utan tillsatt jäst. Lagringen sker på franska ekfat i 18 månader.
passar till
Grillad kyckling med salvia, grillad havsaborre med kokossås eller Pata Negra skinka, manchego och svarta oliver
om producenten
Holden Manz Wine Estate ligger i den södra delen av Franschhoek dalen, mellan floden Franschhoek och Stony Brook på 300 meters höjd. Odlingsarealen uppgår till 16 hektar utgörs i huvudsak av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah och Merlot. Klimatet i området präglas av en lång kall och blöt vinter, varm och torr sommar och en utdragen mild höst som möjliggör en långsam druvmognad.
om drinken
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6