.png)
Holden Manz Chenin Blanc 2023
Ett medelfylligt vin med en balanserad syra. Med smaker av päron. persikor. melon och fattoner i form av brioche med lång och nyanserad eftersmak.
Druvor
Chenin Blanc
färg
Gulblek
doft & smak
Dofter av jasmin, äppelblom, krusbär och persika. Ett medelfylligt vin med en balanserad syra med smaker av päron, persikor, melon och fattoner i form av brioche med lång och nyanserad eftersmak.
skörd
Skörden sker manuellt.
vinifikation
Manuell selektering av druvorna sedan krossning och pressning av druvorna. Jäsning sker med naturlig jäst i ståltank. Lagring sker med jästfällningen i både ståltank (80 %) och på franska ekfat (20 %) i 6 månader innan buteljering.
passar till
Rökt lax, fågel eller getost.
om producenten
Holden Manz Wine Estate ligger i den södra delen av Franschhoek dalen, mellan floden Franschhoek och Stony Brook på 300 meters höjd. Odlingsarealen uppgår till 16 hektar utgörs i huvudsak av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah och Merlot. Klimatet i området präglas av en lång kall och blöt vinter, varm och torr sommar och en utdragen mild höst som möjliggör en långsam druvmognad.
om drinken
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
- Producent:Holden Manz
- Land:Sydafrika
- Region:W.O. Western Cape
- Alkoholhalt (%):12.5
- Syra (g/l):5.7
- Restsocker (g/l):1.9
