.png)
Holden Manz Cabernet Sauvignon 2019
En doft av björnbär, blåbär, blyers och cassis samt en hint av cederträ. Vinet är fylligt med en smakpalett av mörka bär, fina ekfatstanniner med en välbalanserad syra och ett långt och komplext avslut.
Druvor
Cabernet Sauvignon
färg
Djupt rubinröd
doft & smak
En doft av björnbär. blåbär. blyers och cassis samt en hint av cederträ. Vinet är fylligt med en smakpalett av mörka bär. fina ekfatstanniner med en välbalanserad syra och ett långt och komplext avslut.
skörd
Skörden sker manuellt
vinifikation
Kallurlakning sker i 10 dagar innan jäsningen påbörjas. Jäsning sker i ståltank utan tillsatt jäst. Lagringen sker på franska ekfat i 22 månader.
passar till
Rosmarinkryddade lammkotletter och stekt eller grillat nötkött med potatisgratäng
om producenten
Holden Manz Wine Estate ligger i den södra delen av Franschhoek dalen, mellan floden Franschhoek och Stony Brook på 300 meters höjd. Odlingsarealen uppgår till 16 hektar utgörs i huvudsak av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah och Merlot. Klimatet i området präglas av en lång kall och blöt vinter, varm och torr sommar och en utdragen mild höst som möjliggör en långsam druvmognad.
om drinken
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
- Producent:Holden Manz
- Land:Sydafrika
- Region:W.O. Franschhoek
- Alkoholhalt (%):14.5
- Syra (g/l):5.2
- Restsocker (g/l):2.6
