.png)
Catherine Marshall Chenin Blanc fermented in Clay 2022
beställningsnummer
SEK 0.00 SEK
för prisuppgift
beställSEK 0.00 SEK
Catherine Marshall Chenin Blanc fermented in Clay 2022
Doft och smak av mogna päron. färska stenfrukter. vita blommor och våt flintasten.
Druvor
Chenin Blanc
färg
Ljust gröngul.
doft & smak
Doft och smak av mogna päron, färska stenfrukter, vita blommor och våt flintasten.
skörd
Skörden sker manuellt.
vinifikation
Druvorna kommer från Elgin och Stellenbosch. Endast pressmusten används och jäsning sker spontant utan tillsatt jäst i amforas gjorda av lera. En del av vinet genomgår en andra jäsning (malolaktisk) i ekfat och den andra delen som är kvar i amforan genomgår ingen andra jäsning. Båda komponenterna lagras separat i 9 månader innan blendning genomförs.
passar till
Japansk edomae sushi, Indonesisk mat, tempura grönsaker, ångade grönsaker med citron risotto
om producenten
om drinken
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
- Producent:Catherine Marshall Wines
- Land:Sydafrika
- Region:W.O. Western Cape
- Alkoholhalt (%):13.5
- Syra (g/l):5.4
- Restsocker (g/l):2.8
