.png)
Holden Manz Proprietors Blend 2015
En fyllig doft av svarta körsbär, hibiskus, hallon och cassis samt en hint av cederträ och tobak. Ett fylligt vin med en smak av cassis, röda bär och svartpeppar. Mjuka och lena tanniner med en välbalanserad syra och ett långt avslut.
Druvor
Cabernet Sauvignon och Syrah
färg
Djupt rubinröd.
doft & smak
En fyllig doft av svarta körsbär, hibiskus, hallon och cassis samt en hint av cederträ och tobak. Ett fylligt vin med en smak av cassis, röda bär och svartpeppar. Mjuka och lena tanniner med en välbalanserad syra och ett långt avslut.
skörd
Skörden sker manuellt.
vinifikation
Jäsning sker utan tillsatt jäst, 15 % i ekfat och resterande i ståltank. Lagringen sker på franska ekfat i 18 månader.
passar till
Grillad eller stekt nötkött, gärna med röda bär
om producenten
Holden Manz Wine Estate ligger i den södra delen av Franschhoek dalen, mellan floden Franschhoek och Stony Brook på 300 meters höjd. Odlingsarealen uppgår till 16 hektar utgörs i huvudsak av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah och Merlot. Klimatet i området präglas av en lång kall och blöt vinter, varm och torr sommar och en utdragen mild höst som möjliggör en långsam druvmognad.
om drinken
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
- Producent:Holden Manz
- Land:Sydafrika
- Region:W.O. Franschhoek
- Alkoholhalt (%):14.5
- Syra (g/l):5.2
- Restsocker (g/l):2.9
