Blandlåda Sydafrikansk Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Holden Manz Cabernet Sauvignon 2016 (Franschhoek) Kallurlakning sker i 5 dagar innan jäsningen påbörjas. Jäsning sker i ståltank utan tillsatt jäst. Lagringen sker på franska ekfat i 22 månader. En fyllig doft av björnbär, blåbär, gröna tobaksblad och cassis samt en hint av lakrits och cederträ. Ett fylligt vin med en smakpalett av mörka bär, fina ekfattanniner med en välbalanserad syra och ett långt och komplext avslut.

Môreson Magia Cabernet Sauvignon 2017 (Franschhoek) Jäsning sker tillsammans med skalen i 14 dagar. Lagring i franska ekfat, 87% nya i 20 månader. Doft och smak av cassis, mint, blåbär, mörka bär, läder, cederträ och tobak. Vinet är fylligt med strama tanniner, bra syra och god lagringspotential.

Deux Fréres Cabernet Sauvignon 2015 (Stellenbosch) Manuell selektering sker av druvorna. Jäsning sker i ståltank och sen fortsatt extraktion av färg, doftämnen och smakämnen innan pressning av musten. Lagring sker på 225 liters franska ekfat, 70% nya i 30 månader innan buteljering. Doft och smak av björnbär, mullbär och svarta vinbär. Fylligt och fruktigt vin med väl strukturerade och lena tanniner, balanserad syra och en lång eftersmak.