.png)
Black Oystercatcher Triton 2017
En framträdande doft av vitpeppar och mörka bär. Vinet har mjuka och lena tanniner och balanserad syra och smak av mörka bär.
Druvor
100% Shiraz
färg
Djupt rubinröd.
doft & smak
En framträdande doft av vitpeppar och mörka bär. Vinet har mjuka och lena tanniner och balanserad syra och smak av mörka bär.
skörd
Skörden sker manuellt.
vinifikation
Jäsning och lagring sker separat för varje druvsort i franska ekfat. Vinet lagras i 12 månader innan blendning och buteljering sker.
passar till
Kötträtter, gärna med en fet sås till.
om producenten
Black Oystercather är belägen mellan byarna Elim, Bredasdorp och Agulhas i Overberg regionen. Gården har brukats av Human familjen i flera generationer och 1998 bestämde sig Dirk Human att plantera vinrankor på gården och blev då också en av de första pionjärerna i vindistriktet Elim. Vindistriktet Elim är beläget i närheten av Cape Agulhas, den sydligaste punkten på afrikanska kontinenten. Området har maritimt klimat och vingården påverkas av de kalla vindarna som blåser in från havet under växtsäsongen och kyler ner vinrankorna och möjliggör en långsam druvmognad vilket passar perfekt för odling av bland annat Sauvignon Blanc.
om drinken
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
- Producent:Black Oystercatcher
- Land:Sydafrika
- Region:W.O. Elim
- Alkoholhalt (%):14.5
- Syra (g/l):6.0
- Restsocker (g/l):3.1
