Black Oystercatcher Sauvignon Blanc 2018

beställningsnummer
78983
SEK 199.00 SEK

för prisuppgift

beställ
SEK 199.00 SEK
Om vinet

Doft och smak av krusbär, tropiska frukter, spansk peppar och mineralitet och mogen eftersmak.

Druvor
Sauvignon Blanc
färg
Ljust gröngul
doft & smak
Doft och smak av krusbär, tropiska frukter, spansk peppar och mineralitet och mogen eftersmak.
skörd
Skörden sker manuellt.
vinifikation
Druvorna kommer från tre olika vingårdslägen med olika jordmån. Endast pressmusten används och kalljäsning sker i ståltank. Vinet får ligga med jästfällningen ett tag efter att vinet har jäst klart.
passar till
Fisk, skaldjur och lätta sallader
om producenten
Black Oystercather är belägen mellan byarna Elim, Bredasdorp och Agulhas i Overberg regionen. Gården har brukats av Human familjen i flera generationer och 1998 bestämde sig Dirk Human att plantera vinrankor på gården och blev då också en av de första pionjärerna i vindistriktet Elim. Vindistriktet Elim är beläget i närheten av Cape Agulhas, den sydligaste punkten på afrikanska kontinenten. Området har maritimt klimat och vingården påverkas av de kalla vindarna som blåser in från havet under växtsäsongen och kyler ner vinrankorna och möjliggör en långsam druvmognad vilket passar perfekt för odling av bland annat Sauvignon Blanc.
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
  • Producent:
    Black Oystercatcher
  • Land:
    Sydafrika
  • Region:
    W.O. Elim
  • Alkoholhalt (%):
    13.0
  • Syra (g/l):
    6.2
  • Restsocker (g/l):
    1.7
fler viner ur vårt sortiment