Babylonstoren Viognier 2018

beställningsnummer
SEK 0.00 SEK

för prisuppgift

beställ
SEK 0.00 SEK
Om vinet

Ett medelfylligt, torrt vin med dofter persika, torkade aprikoser och lätta ekfatstoner. I munnen känns vinet krämigt och fylligt av lagringen i ekfat och har smaker av persika, limezest.

Druvor
Viognier
färg
ljust gul
doft & smak
Ett medelfylligt, torrt vin med dofter persika, torkade aprikoser och lätta ekfatstoner. I munnen känns vinet krämigt och fylligt av lagringen i ekfat och har smaker av persika, limezest.
skörd
skörden sker manuellt.
vinifikation
70% har jäst i ståltank och sedan lagrats på ståltank i 7 månader med jästfällningen. 30% har jäst i franska ekfat och lagrats i franska ekfat i 7 månader innan blendning.
passar till
sallader, vegetariska rätter, lätta fiskrätter, gula frukter eller som en aperitif.
om producenten
Babylonstoren har en lång historia som vin -och fruktgård, den etablerades redan år 1692 då Pieter van der Byl tilldelades denna mark utav Cape guvernören Simon van der Stel. För tio år sedan tog Karen Roos över gården och hennes passion för Cape Dutch stilen har gjort att all restaurering av byggnader från 1700-talet och nybyggnation på gården utgår från denna tidsenliga arkitektur. Gården är belägen i området Simonberg-Paarl. Vingården uppgår till 88 hektar fördelat på 13 olika sorters druvsorter, de högst belägna planteringarna ligger på 600 meters höjd på Simonsbergs sluttningar. Vinmakare är Charl Coetzee och Klaas Stoffberg och den första buteljeringen av vin med namnet Babylonstoren skedde år 2011. Idag så består vinportföljen av både vita, rosé, röda och mousserande viner enligt MCC metoden (Metode Cape Classic).
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
  • Producent:
    Babylonstoren
  • Land:
    Sydafrika
  • Region:
    W.O. Simonsberg-Paarl
  • Alkoholhalt (%):
    14.5
  • Syra (g/l):
    6.3
  • Restsocker (g/l):
    3.0
fler viner ur vårt sortiment