Catherine Marshall Pinot Noir on Sandstone Soils 2018

beställningsnummer
75478
Doft och smak av granatäpple, tranbär och röda körsbär.
SEK 229.00 SEK

för prisuppgift

beställ
SEK 229.00 SEK
Om vinet

Doft och smak av granatäpple, tranbär och röda körsbär. Druvorna kommer från fyra olika områden i Elgin.

Druvor
Pinot Noir
färg
Granatröd.
doft & smak
Doft och smak av granatäpple, tranbär och röda körsbär.
skörd
Skörden sker manuellt.
vinifikation
Druvorna kommer från fyra olika områden i Elgin. Druvorna krossas och extrahering av doft och smakämnen sker under 3 dagar i ståltank. Därefter påbörjas jäsningen, vissa batcher spontanjäses och andra med hjälp av tillsatt jäst. Nedpressning av druvkrosset sker dagligen under jäsningen. Den malolaktiska jäsningen sker i 225 liters ekfat. Lagringen sker i ekfat från Bourgogne i 9-12 månader. Blendning sker efter färdig lagring.
passar till
Räkor, vit fisk, sashimi/sushi, svamprisotto och veganska medelhavsrätter
om producenten
vin 1
vin 2
vin 3
vin 4
vin 5
vin 6
Fakta
  • Producent:
    Catherine Marshall Wines
  • Land:
    Sydafrika
  • Region:
    W.O. Stellenbosch
  • Alkoholhalt (%):
    13.0
  • Syra (g/l):
    5.0
  • Restsocker (g/l):
    2.6
fler viner ur vårt sortiment